Pollo Jugoso al Horno con Hierbas Aromáticas
El plato estrella para cualquier ocasión. Un pollo asado a la perfección, con una piel dorada y crujiente y una carne increíblemente jugosa, aromatizado con hierbas frescas.
70 min en total
Para 4 personas
4.9 (230 valoraciones)
carnes
cena
plato principal
Ingredientes Necesarios
- 1 de pollo entero de corral (aprox. 1.5 kg)
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de romero fresco, picado
- 1 cda de tomillo fresco, picado
- 1 de limón amarillo, en cuartos
- 4 dientes de ajo, machacados
Paso a Paso
- Paso 1: Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Mientras, seca bien el pollo con papel de cocina para una piel más crujiente.
- Paso 2: En un pequeño tazón, crea una mezcla mágica con el aceite de oliva, romero, tomillo, sal y pimienta recién molida.
- Paso 3: Masajea el pollo por todas partes con la mezcla de hierbas. Rellena la cavidad con los cuartos de limón y los ajos machacados para un extra de sabor.
- Paso 4: Coloca el pollo en una bandeja para hornear y ásalo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y los jugos salgan claros al pincharlo.
- Paso 5: Un truco de chef: déjalo reposar 10 minutos antes de trincharlo. Esto mantendrá todos los jugos dentro.